NHỮNG ĐIỂM CHÍNH TỪ COFFETALK “COMBO SIÊU CHẤT TỪ CÁC THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU”

Tại khu vực Coffee Talk – Cafe Show Vietnam 2025, buổi chia sẻ “COMBO SIÊU CHẤT TỪ CÁC THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU” do Kiến Nam Barista tổ chức đã mang đến nhiều thông tin thực tiễn và cảm hứng về việc lựa chọn, đầu tư và vận hành thiết bị pha chế.

Talkshow được dẫn dắt bởi Mr. Trương Duy Phương – giảng viên và giám khảo các cuộc thi pha chế chuyên môn.

Mở đầu là phần phát biểu từ Mr. Giovanni Pezza (La Marzocco SEA), chia sẻ hành trình gần 100 năm phát triển của thương hiệu Ý, cùng tầm nhìn không ngừng đổi mới để cho ra đời những dòng máy tối ưu, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật ngày càng cao của barista và đa dạng mô hình F&B

Tiếp nối, Mr. Huỳnh Phước Minh – Giám đốc thương hiệu & kỹ thuật tại Kiến Nam Barista – đã chia sẻ sâu hơn về ưu điểm nổi bật của La Marzocco và các thiết bị khác do Kiến Nam phân phối.

Thiết bị pha là yếu tố cốt lõi tạo nên linh hồn ly cafe. Với góc nhìn từ các chủ quán, nhà hàng – khách sạn, việc tạo ra những ly cafe đồng nhất về hương vị, thời gian phục vụ và vẫn giữ được cá tính thương hiệu là một yếu tố đặc bộ qaun trọng. Chính sự ổn định về áp suất, nhiệt độ, cùng độ chênh lệch nhiệt gần như không có đã giúp La Marzocco trở thành lựa chọn hàng đầu cho nhiều mô hình kinh doanh.

Ms. Hoàng Thảo – nữ barista từng nhiều lần vô địch các cuộc thi trong và ngoài nước – nhận định rằng các dòng máy La Marzocco hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu của “dân pha chế” chuyên nghiệp: dễ sử dụng, có thể cho ra ly cafe đạt chuẩn, foam sữa sánh mịn – đáp ứng tốt các kỹ thuật pha chế cao cấp.

Cuối cùng, Ms. Vanessa Teo – Marketing Specialist – đã đưa ra những đúc kết đầy triển vọng về tiềm năng của ngành cafe và pha chế tại Việt Nam.

Ở phần Q&A & Networking, khán giả có dịp đặt nhiều câu hỏi xoay quanh việc lựa chọn máy cho quán mới mở, chính sách bảo hành, và lời khuyên khi chọn máy pha – máy xay phù hợp cho barista chưa nhiều kinh nghiệm.

Cuối buổi, khách tham dự còn được trực tiếp trải nghiệm máy La Marzocco, cảm nhận rõ sự ưu việt trong thiết kế và hiệu năng vận hành.

Kiến Nam Barista trân trọng cảm ơn 5 diễn giả: Mr. Trương Duy Phương, Mr. Giovanni Pezza, Mr. Huỳnh Phước Minh, Ms. Hoàng Thảo và Ms. Vanessa Teo vì những chia sẻ tâm huyết và giá trị.

Chúng tôi tin rằng những giá trị từ Coffee Talk sẽ tiếp tục truyền cảm hứng cho cộng đồng yêu cafe, từ barista đến các chủ quán và mô hình F&B, cùng nhau nâng tầm chất lượng ngành pha chế Việt Nam.