MẸO NHỎ GIÚP THAY GIOĂNG MÁY PHA CÀ PHÊ DỄ DÀNG

Gioăng cao su đóng vai trò khá quan trọng trong việc tạo nên những tách cà phê hoàn hảo, tuy nhiên phần lớn các chủ quán đều không nhận biết được tình trạng gioăng bị hỏng. Ở bài viết này Kiến Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nhận biết và thay thế gioăng cao su tại quán dễ dàng nhất.

KHI NÀO CẦN THAY THẾ GIOĂNG CAO SU?

Gioăng cao su có tính chất khấu hao cao cần được kiểm tra và thay thế định kỳ, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao lâu ngày sẽ làm cao su bị cứng và giòn mất khả năng đàn hồi, khiến nước bị rò rỉ trong quá trình trình chiết xuất ảnh hưởng tới chất lượng của tách cà phê.

Hơn nữa nếu gioăng hở sẽ gây nguy hiểm cho người sử dụng vì khi pha với áp suất 9 bar, nước sẽ đẩy ra rất mạnh gây bỏng cho người dùng.

Nếu càng để lâu thì tình trạng hỏng sẽ càng nghiêm trọng hơn có thể ảnh hưởng đến những bộ phận khác làm giảm tuổi thọ của máy pha.

=> Nên khi máy gặp phải sự cố trên bạn cần kiểm tra và thay thế gioăng cao su kịp thời tránh gây ảnh hưởng đến các bộ phận khác.

CÁCH THAY GIOĂNG CAO SU ĐƠN GIẢN

Chuẩn bị dụng cụ:

1 tua vít 2 cạnh

Bộ dụng cụ tháo lắp gioăng

Gioăng cao su mới

Các bước thực hiện thay gioăng cao su khá đơn giản, phần lớn chủ quán hay Barista đều có thể thực hiện thao tác một cách dễ dàng nếu làm đúng theo các bước sau đây:

Bước 1: Dùng tua vít 2 cạnh tháo ốc ở Gasket ( Lưới lọc) trong Group

Bước 2: Dùng dụng cụ tháo gioăng rồi từ từ kéo gioăng ra ngoài

Bước 3: Tháo Gasket ra vệ sinh sạch sẽ, dùng cọ vệ sinh cọ sạch sẽ trong group. Sau đó thay thế và lắp gioăng mới. Để cân bằng gioăng vào vị trí vừa tháo gioăng cũ, rồi dùng tay pha gài vào đẩy gioăng để tránh tình trạng gioăng không khớp

Bước 4: Dùng tua vít bắt lại Gasket cà phê vào vị trí ban đầu

Bước 5: Kiểm tra: Cho phin mù vào tay pha và ấn chiết suất nếu không thấy nước rò rỉ nữa là bạn đã hoàn thành

=> Bạn có thể mua dụng tháo lắp và tua vít ở các cửa hàng cơ khí nơi gần địa chỉ nhà bạn nhất.

MỘT VÀI MẸO GIÚP BẠN THAY GIOĂNG CAO SU DỄ DÀNG HƠN

1.     Sau một thời gian sử dụng, con vít giữa lưới lọc sẽ bị cứng không tháo ra được do nhiệt độ cao và cà phê sẽ làm con vít bị oxi hoá. Lúc này nếu bạn vặn mạnh tay có thể khiến con vít bị trượt hoặc nặng hơn là đầu con vít bị gãy ra.

–        Cách xử lý: bạn lấy một vật nặng như tamper, tuavit, búa,… gõ một lực vừa phải vào con vít. Sau một vài lần gõ thì sẽ làm hở cái ren ra như vậy chúng ta có thể tháo ra dễ dàng.

2.     Sau một thời gian sử dụng, lưới lọc hay bị bám cà phê vào những khe giữa tấm lọc và miếng inox phía sau. Các kĩ thuật viên thường dùng nhiệt để làm sạch chúng nhưng cũng chưa hoàn toàn.

–        Cách xử lý: bạn cũng lấy một vật nặng như tamper, tuavit, búa,… gõ một lực vừa phải vào cả mặt trước và mặt sau. Cứ gõ như vậy khoảng 10 lần sau đó đem rửa lại với nước.