MAHLKÖNIG VÀ LA MARZOCCO GIỚI THIỆU: HỆ THỐNG SYNC

NẮM VỮNG TÍNH NHẤT QUÁN VÀ MỞ KHÓA CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ TÁI TẠO

Tại Mahlkönig và La Marzocco, chúng tôi chia sẻ một mục tiêu chung: Cung cấp cà phê chất lượng cao trên toàn thế giới với tốc độ và sự tiện lợi vượt trội. Trong quá trình hợp tác, chúng tôi đã thực hiện bước tiếp theo: mở khóa khả năng sản xuất cà phê espresso chất lượng cao, có thể đảm bảo cách pha chế ổn định, đồng đều dù các nhân viên/barista và địa điểm khác nhau.

HỆ THỐNG SYNC LÀ GÌ?

Hệ thống Sync (đồng bộ) bao gồm một máy Mahlkönig E80W Grind-by-Sync với một máy La Marzocco (Dòng PB ABR, GB5 ABR hoặc KB90 ABR) được đồng bộ hóa liền mạch bằng cách sử dụng Mahlkönig Sync và ứng dụng di động La Marzocco Pro.

Hệ thống này cho phép giao tiếp không dây giữa máy xay và máy pha cà phê espresso và đảm bảo rằng mỗi tách cà phê espresso đều có chất lượng vượt trội, đồng nhất ở tất cả các cửa hàng và có thể được lặp lại bởi bất kỳ ai vận hành máy. Không còn cần phải điều chỉnh bằng tay – để lần nào cũng là những shot cà phê chất lượng nhất.

HỆ THỐNG ĐỒNG BỘ HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO

Thông qua đồng bộ hóa không dây của Mahlkönig Sync và ứng dụng La Marzocco Pro, máy pha cà phê espresso và máy xay có thể trao đổi dữ liệu và tự động điều chỉnh kích thước nghiền.

Nếu shot chảy quá nhanh, cho thấy xay thô, ứng dụng sẽ báo hiệu máy xay tinh chỉnh độ xay. Ngược lại, nếu shot quá chậm, cho thấy xay mịn, máy xay sẽ điều chỉnh xay thô hơn.

Thông qua các ứng dụng sẽ ngay lập tức được báo tới bạn các điều chỉnh, đảm bảo sự nhất quán về hương vị và chất lượng, tạo ra tách cà phê hoàn hảo, bất kể ở đâu.

ƯU ĐIỂM CHÍNH

Tối đa hóa tính nhất quán: Cùng một chất lượng sản phẩm có thể được phân phối nhất quán tại các địa điểm và ca khác nhau.

Nâng cao hiệu quả: Barista có nhiều thời gian hơn để tương tác với khách hàng vì họ có thể pha cà phê nhanh hơn và nâng cao trải nghiệm khách hàng tổng thể.

Điều chỉnh siêu chính xác: Điều chỉnh kích thước xay tự động mở ra khả năng điều chỉnh kích thước xay.

Đào tạo đơn giản: Giảm khối lượng công việc đào tạo cho nhân viên và đơn giản hóa hoạt động.

Kiểm soát tập trung: Người quản lý có toàn quyền kiểm soát các công thức, dữ liệu hoạt động và thông tin chi tiết trong Cổng thông tin quản lý.

Giám sát từ xa: Các nhà xay cà phê và nhà bán lẻ có thể theo dõi khối lượng xay và tối ưu hóa hoạt động.

Ra quyết định sáng suốt: Các nhà phân phối thiết bị và đối tác dịch vụ có được hiểu biết sâu sắc để dễ dàng bảo trì và thay thế linh kiện.

Tính bền vững: Giảm lãng phí cà phê góp phần bảo vệ môi trường. Công nghệ này mang lại lợi ích cho tất cả mọi người – từ người sử dụng thiết bị đến người rang cà phê, nhà bán lẻ cà phê, nhà phân phối thiết bị và đối tác dịch vụ.

E80W GRIND-BY-SYNC: TƯƠNG LAI CỦA MÁY XAY ESPRESSO

Chúng tôi tự hào giới thiệu E80W Grind by Sync, máy xay cà phê espresso đầu tiên của chúng tôi với công nghệ đột phá này. Máy xay E80W Grind by Sync là một cải tiến quan trọng so với máy xay E80 Grind by Weight và thể hiện được các tính năng mới đáng chú ý. Giờ đây máy được trang bị kết nối đám mây, nó cũng cung cấp điều chỉnh điện cho khoảng cách đĩa. Điều chỉnh này vẫn có thể được kiểm soát chính xác thủ công bởi barista hoặc khi đồng bộ với máy, nó sẽ tự động căn chỉnh với thời gian chiết suất. Ngoài ra, E80W Grind by Sync sử dụng các thuật toán thông minh để cải thiện khả năng quản lý chính xác khoảng cách đĩa, đảm bảo trích xuất hoàn hảo mỗi lần.

TƯƠNG LAI CỦA SYNC SYSTEMS

Tầm nhìn của chúng tôi về Grind by Sync không chỉ giới hạn ở việc trở thành đối tác kỹ thuật số của Mahlkönig và La Marzocco. Mục tiêu của chúng tôi là phát triển nó thành một hệ sinh thái được lựa chọn để chuẩn bị cà phê chuyên nghiệp bằng cách tạo điều kiện trao đổi dữ liệu với các thiết bị cà phê khác và các giải pháp phần mềm. Sự hợp tác ban đầu liên quan đến La Marzocco, người mà chúng tôi sẽ quảng bá công nghệ và triển khai nó thông qua chương trình hợp tác phát hành truyền thông, vì chúng tôi chia sẻ mục tiêu chung là cung cấp những khoảnh khắc cà phê chất lượng với tốc độ và sự tiện lợi vô song.

Mahlkönig đã thông báo rằng họ dự định mở rộng nền tảng Sync để liên quan đến các thương hiệu máy pha cà phê espresso bổ sung. Công ty đã thiết kế ứng dụng Đồng bộ hóa của mình để phục vụ như một cổng thông tin duy nhất thông qua đó các nhà quản lý có thể xem và lập trình nhiều máy xay Mahlkönig được liên kết với các máy từ các thương hiệu và/hoặc địa điểm khác nhau.

Nguồn: Mahlkönig