GIỚI THIỆU VỀ CUỘC THI VNBrC

WHERE BARISTAS COMPETE TO SERVE THE CUP OF THE WORLD!

Triển Lãm Quốc Tế Cà Phê Tại Việt Nam 2024 – Vietnam Int’l Cafe Show 2024 nằm trong chuỗi triển lãm thương mại về cà phê được tổ chức tại Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam bởi công ty Exporum, Hàn Quốc.

Cafe Show được tổ chức lần đầu tiên năm 2002 tại Seoul và từ đó liên tục cải tiến để trở thành vị trí vững chắc trên thị trường cà phê tại Hàn Quốc và Châu Á. Seoul Int’l Cafe Show hiện thu hút 580 đơn vị tham gia đến từ 40 quốc gia và 151,000 khách tham quan đến từ 76 quốc gia cũng như tự hào là triển lãm có quy mô nhất trong số các sự kiện cà phê chuyên ngành tại khu vực Châu Á. Với thành công tại Seoul, Cafe Show bắt đầu mở rộng phạm vi ra quốc tế từ năm 2013 và đạt được những kết quả tốt tại mỗi quốc gia. Cafe Show hiện được tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh, Bắc Kinh và Thượng Hải cũng như tại Seoul và được công nhận là ‘Sự kiện cà phê Số 1 Châu Á.

Song hành cùng thời gian diễn ra Cafe Show 2024, cuộc thi VNBrC ( Vietnam National Brewers Cup ) cũng sẽ được tổ chức để tìm ra Barista xuất sắc nhất Việt Nam.

AI SẼ LÀ BARISTA XUẤT SẮC NHẤT VIỆT NAM

Cuộc thi độc quyền lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam được chứng nhận bởi World Coffee Event (WCE). Vietnam National Brewers Cup được tổ chức nhằm mục đích đề cao và tìm kiếm những Barista có kỹ năng trong lĩnh vực pha cà phê thủ công xuất sắc nhất. Nhà vô địch VNBrC sẽ đại diện cho Việt Nam tranh tài tại World Brewers Cup vào năm 2025.

KIẾN NAM BARISTA HÂN HẠNH LÀ NHÀ TÀI TRỢ MÁY ĐỘC QUYỀN CỦA CUỘC THI VNBrC

Giới thiệu về Lamarzocco Modbar Pour Over

Kể từ khi ra mắt hệ thống Modbar Espresso (“Modbar EP”) và hệ thống Steam and Pour – Over vào năm 2013, Modbar đã dựa theo phản hồi của khách hàng từ các mẫu trước đó được đưa vào sản xuất và phát triển một máy pha cà phê Pour Over. Với sự giúp đỡ của La Marzocco, Modbar đã giới thiệu một hệ thống cải tiến sản phẩm mới và kết hợp R&D với nhóm của La Marzocco. Sự hợp tác này đã cung cấp cho Modbar các nguồn lực cần thiết để xây dựng sự bổ sung vào dòng sản phẩm Modbar.

Pha chế thủ công bằng một trong hai đầu phun đi kèm hoặc cài đặt máy tối đa 25 công thức khác nhau có thể truy cập chỉ bằng một nút bấm. Điều chỉnh tốc độ dòng chảy phù hợp với phương pháp pha và sở thích của bạn.

Phần mềm của Modbar cho phép người dùng hiệu chỉnh các mô-đun Pour-Over để tuân theo các công thức về khoảng thời gian và thể tích nước chính xác. Kiểm soát nhiệt độ pha, độ bão hòa và tốc độ dòng chảy trên mô-đun.

Mỗi vòi Pour – Over kết nối với một mô-đun dưới quầy bằng cáp nước và cáp tín hiệu. Mô-đun có kích thước vừa vặn dưới quầy với khả năng dễ dàng truy cập để lập trình công thức, điều chỉnh tốc độ dòng chảy và bảo dưỡng thiết bị.

·       Các chức năng chính của máy:

–        Thiết kế kiểu ống gắn phòng thí nghiệm mạ crôm tạo nên sự tối giản

–        Lưu trữ tối đa 10 công thức về thể tích và thời gian theo từng loại đồ uống khác nhau

–        Hai nút lập trình chạy chế độ pha thủ công hoặc tự động

–        Hai nồi hơi với điều khiển nhiệt độ PID, có thể cài đặt nhiệt độ 2 vòi riêng biệt

Giới thiệu về máy xay cà phê thủ công Pietro Manual

Máy xay cà phê thủ công Pietro cải tiến được chế tạo bằng vật liệu cao cấp và thiết kế chú trọng đến công thái học: các đường nét thanh mảnh làm tăng thêm độ chắc chắn và chức năng của máy. Bên trong máy là một bước đột phá công nghệ thực sự, hai lưỡi dao phẳng thẳng đứng, đường kính 58mm, thép Bohler M340 có lớp phủ Dark-T và được sản xuất ngay tại Fiorenzato, đảm bảo hiệu suất và độ bền.

Lưỡi dao dẹt thẳng đứng 58mm mới là trái tim và là nền tảng của cuộc cách mạng thật sự của dòng máy Pietro, bởi chúng giới thiệu đến người dùng cấu trúc được thiết kế để đảm bảo chiết xuất hoàn hảo.

Pietro không chỉ là một máy xay cà phê thủ công, mà còn mang đến quyền tự do thể hiện tối đa cho những người yêu thích cà phê. Là kết quả của một quá trình nghiên cứu kết hợp hài hòa giữa đam mê, thiết kế và công nghệ để phục vụ bạn.

·       Thông số kĩ thuật

Trọng lượng: 1,5 kg

Kích thước: 210 x 115 x 80 mm

Sức chứa hạt: 60 g

Chất liệu thân máy: Nhôm và nhựa an toàn thực phẩm

Tay cầm: Silicon

Lưỡi dao: phẳng 58 mm B-Modal hoặc M-Modal bằng thép M340

Màu sắc: xanh dương nhạt, xanh lá đậm, hồng phấn, bạc, đen đậm, trắng, xám

Thời gian diễn ra sự kiện Vietnam National Brewers Cup 2024

Thời gian : 09(Thứ 5) ~ 11(Thứ 7), tháng 05, 2024

Ban tổ chức : Cafe Show Vietnam

Địa điểm: Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC) – 799 Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh.