GIỚI THIỆU VỀ CUỘC THI ALAB 2024

CREATE YOUR MASTERPIECE WITH ALAB

Asia Latte Art Battle (ALAB) là phiên bản mới của giải đấu dành cho tất cả Barista khu vực Châu Á.

Thông qua các giai đoạn online và offline, chúng tôi tạo cơ hội cho các Barista trong nước và quốc tế cùng nhau cạnh tranh và thách thức lẫn nhau.

Cuộc thi nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê và tôn vinh các Barista nơi tất cả các kỹ năng và khả năng mới được chia sẻ từ nhiều nền tảng khác nhau.

MỘT VÀI THÔNG TIN VỀ CUỘC THI ASIA LATTE ART BATTLE

–        Giải đấu Latte Art Châu Á (ALAB) là sân chơi chuyên nghiệp và mới mẻ dành cho cộng đồng Barista trẻ, nơi họ có thể học hỏi, trao đổi kỹ năng và đóng góp cho ngành cà phê nói riêng và ngành F&B nói chung. Giải đấu sẽ được tổ chức lần đầu tiên tại triển lãm Cafe Show Vietnam từ ngày 9 đến ngày 11 tháng 5 năm 2024.

Cafe Show mang đến trải nghiệm mới mẻ với cuộc thi hấp dẫn, các chương trình về cà phê, trà và đồ uống. Nếu bạn là Barista đam mê latte art, đừng bỏ lỡ cơ hội độc đáo này để thể hiện phong cách nghệ thuật cá nhân của mình!

Tổng giá trị giải thưởng lên đến 130 triệu đồng.

–        Giới thiệu hai nhà tài trợ chính thức cho cuộc thi Asia Latte Art Battle 2024:

+ Nhà Tài Trợ Máy: Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam – Kiến Nam Barista – Chuyên máy pha cà phê nhập khẩu

2 dòng máy chính mà Kiến Nam Barista tài trợ lần này chính là BFC Galileo & Anfim Luna

+ Nhà Tài Trợ Sữa: Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam – Vinamilk

Dòng sữa chính mà Vinamilk tài trợ lần này chính là Sữa Tươi Thanh Trùng Vinamilk Green Farm Rất Ít Đường

–        Lịch trình của ALAB 2024 (dự kiến):

+ Thời hạn mở đăng ký và hướng dẫn đăng ký tham gia ALAB 2024: Ngày 22/02/2024 (Thứ Năm) ~ 14/03/2024 (Thứ Năm)

Vòng thi đấu đầu tiên (trực tuyến):

+ Vòng sơ tuyển trực tuyến: Ngày 18/03/2024 ~ Ngày 25/03/2024

+ Thông báo vòng thi đấu thứ 2: Ngày 29/03/2024

+ Công bố đối thủ (trực tuyến): Ngày 25/04/2024

+ Bắt cặp thí sinh và hướng dẫn: Ngày 08/05/2024

+ Vòng thi đấu thứ 2 (trực tiếp): Ngày 09/05/2024

+ Vòng bán kết: Ngày 09/05/2024

+ Vòng chung kết: Ngày 11/05/2024

KIẾN NAM BARISTA HÂN HẠNH LÀ NHÀ TÀI MÁY ĐỘC QUYỀN CỦA CUỘC THI ALAB 2024

Giới thiệu về máy pha cà phê chuyên nghiệp BFC Galileo 2G/14/EL

Máy pha cà phê BFC Galileo 2G/14/EL là thế hệ tiền nhiệm và là dòng máy cao cấp nhất của hãng máy pha cà phê BFC – Ý. Máy được thiết kế với lớp vỏ hoàn toàn bằng thép không gỉ cao cấp, sáng bóng và dày dặn. Máy phù hợp với những khách hàng đề cao độ bền và sự chắc chắn của một thiết bị pha chế cà phê chuyên nghiệp. Đây được đánh giá là một trong những máy pha cà phê 2 group tốt nhất hiện nay.

Máy pha cà phê BFC Galileo 2G/14/EL là dòng máy tự động cao cấp, thiết kế mạnh mẽ với lớp vỏ thép không gỉ bao bọc toàn bộ thân máy. Máy được chế tác thủ công và lắp ráp 100% tại Ý.

–        Đầu group bằng đồng thau nguyên khối gia công chính xác giúp tối ưu quá trình đối lưu và cân bằng nhiệt độ khi pha chế, tránh hiện tượng “sốc nhiệt” cho cà phê.

–        Vòi hơi làm hoàn toàn bằng thép không gỉ tinh luyện có độ bền vượt trội, chịu chùi rửa tốt, dễ vệ sinh (bề mặt không bị trầy xước, dễ dàng tẩy rửa cặn bám của sữa).

–        Vòi nước sôi bằng đồng thau phủ niken và mạ crom sáng bóng, đảm bảo an toàn vệ sinh.

–        Máy pha cà phê BFC Galileo có dung tích lớn 14 lít, công suất mạnh mẽ 3900W, phù hợp với nhu cầu sử dụng của các quán cà phê có quy mô lớn.

–        BFC Galileo được trang bị hai đồng hồ áp suất riêng biệt cho nồi hơi và áp suất làm việc. Nhờ đó, các barista có thể dễ dàng theo dõi và kiểm soát quá trình pha chế espresso để đảm bảo chất lượng cà phê luôn ổn định.

–        Máy có khả năng làm nóng nhanh, chống chảy nhỏ giọt và hệ thống lọc cặn hiệu quả, giúp quá trình chiết xuất diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm nước và đảm bảo vệ sinh, cho ra những ly espresso hoàn hảo.

–        Hệ thống đèn LED chiếu sáng khi máy hoạt động được thiết kế ấn tượng, giúp barista dễ dàng kiểm soát quá trình pha chế và tăng tính thẩm mỹ cho thiết kế của máy. Máy có khả năng làm nóng nhanh, chống chảy nhỏ giọt và hệ thống lọc cặn hiệu quả, giúp quá trình chiết xuất diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm nước và đảm bảo vệ sinh, cho ra những ly espresso hoàn hảo.

Giới thiệu máy xay cà phê Anfim Luna

Máy xay cà phê Anfim Luna đến từ Ý nổi tiếng với chất lượng cao, độ tin cậy và thiết kế thanh lịch. Luna đảm bảo khả năng xay tối ưu với độ mịn tùy chỉnh dễ dàng trên thang đo rõ ràng. Màn hình cải tiến lớn cho phép tinh chỉnh liều lượng và các tùy chọn khác, cùng khả năng lưu trữ bốn cài đặt xay để truy cập nhanh chóng. Bên trong thân máy bền bỉ là lưỡi xay phẳng 65mm bằng thép cứng, được cải tiến với hình dạng mới để cải thiện độ đồng đều khi xay.

Các tính năng nổi bật bao gồm:

–        Lưỡi xay 65mm cao cấp do Đức sản xuất

–        Màn hình cảm ứng 3,5 inch sáng tạo với giao diện dễ điều chỉnh

–        4 công thức lập trình và “Classic Mode” để khóa cài đặt định lượng thông qua mật khẩu của người dùng

–        Tốc độ xay shot đôi nhanh với chỉ 5 giây

–        Vòi có thể điều chỉnh và tháo rời dễ dàng để làm sạch và căn chỉnh

–        Điều chỉnh kích thước xay một cách dễ dàng

–        Truy cập dễ dàng đến tất cả các bộ phận để bảo dưỡng mà không cần phải tháo rời hoàn toàn

–        Thiết kế hiện đại sản xuất tại Ý với cấu trúc kim loại bền chắc

Thời gian diễn ra sự kiện Asia Latte Art Battle 2024

Thời gian : 09(Thứ 5) ~ 11(Thứ 7), tháng 05, 2024

Ban tổ chức : Cafe Show Vietnam

Địa điểm: Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC) – 799 Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh.