CÁCH CHỈNH MÁY XAY CÀ PHÊ ĐỂ CÓ ĐƯỢC THÀNH PHẨM TỐT NHẤT

Hiểu biết về cách chỉnh máy xay cà phê là rất quan trọng cho những người muốn sử dụng thành thạo loại máy này. Điều chỉnh máy xay đúng, sẽ cho ra bột cà phê với độ mịn tiêu chuẩn và chiết xuất ra ly cà phê ngon nhất.

CHUẨN BỊ ĐỂ SỬ DỤNG MÁY XAY CÀ PHÊ

–        Đọc kỹ hướng dẫn cách sử dụng máy xay cà phê đi kèm.

–        Kiểm tra các bộ phận có thể tháo rời của máy xay cafe đã được lắp đúng vị trí hay chưa.

–        Kiểm tra nguồn điện sử dụng trực tiếp cho máy có đáp ứng được điện áp quy định của máy hay không.

–        Vệ sinh máy xay sạch sẽ với khăn ấm, chú ý các phần khay đựng cà phê hạt và cà phê bột. Sau đó đợi cho ráo nước.

ĐIỀU CHỈNH CỠ XAY CHO MÁY

Với những chiếc máy xay cà phê mới mua về, việc tìm ra cỡ xay rất mất thời gian nếu không biết cách chỉnh đúng cách. Bạn nên làm theo hướng dẫn sau để tiết kiệm thời gian và công sức hơn:

Đầu tiên, bật máy xay và điều chỉnh cỡ xay theo chiều mịn (fine) và cứ chỉnh cho đến khi nghe tiếng “rít” – đây là âm thanh tạo ra khi 2 lưỡi dao va chạm vào nhau, đây chính là điểm mịn nhất. Tính từ điểm đó bạn bắt đầu điều chỉnh cỡ ra xa dần và cho cà phê vào thử cho đến khi bột cà phê đạt được độ mịn mong muốn.

HƯỚNG DẪN CÁCH SỬ DỤNG MÁY XAY CÀ PHÊ CHUẨN

Kiểm tra máy trước khi sử dụng

Trước khi sử dụng máy, bạn cần kiểm tra xem máy có hoạt động bình thường hay không. Hãy kiểm tra xem các bộ phận của máy có bị hư hỏng hay không, dây điện có bị hở hay không. Nếu phát hiện thấy bất kỳ vấn đề nào, bạn cần liên hệ với nhà sản xuất hoặc đơn vị bảo hành để được hỗ trợ.

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp

Mỗi loại cà phê sẽ yêu cầu một loại hạt cà phê và độ mịn khác nhau. Để có được ly cà phê thơm ngon, bạn cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp.

Cho nguyên liệu vào cối xay

Cho nguyên liệu vào cối xay theo đúng lượng yêu cầu. Đối với cà phê, bạn nên cho nguyên liệu vào cối xay với lượng vừa đủ, không nên cho quá nhiều hoặc quá ít.

Điều chỉnh độ mịn cà phê

Mỗi loại cà phê sẽ yêu cầu một độ mịn khác nhau. Để điều chỉnh độ mịn cà phê, bạn hãy xoay núm điều chỉnh độ mịn.

Bật máy xay

Bật máy xay bằng cách nhấn nút nguồn. Sau đó, bạn có thể điều chỉnh tốc độ xay bằng cách nhấn các nút tốc độ.

Vệ sinh máy xay sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng, bạn cần vệ sinh máy xay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy tháo rời các bộ phận của máy xay và rửa sạch bằng nước dung dịch tẩy rửa.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY XAY CÀ PHÊ

Nguyên liệu

Bởi vì cỡ xay có thể làm thay đổi thời gian hoặc đặc điểm từng loại cà phê (độ ẩm, độ cứng mềm). Vì vậy, khi học cách chỉnh độ mịn máy xay cafe cũng cần hiểu rõ về loại cà phê, mức độ rang của nó. Thường thì những loại cà phê như Robusta sẽ có độ cứng thấp hơn Arabica, hoặc cà phê được rang sẫm màu khi xay sẽ mịn hơn khi rang sáng màu.

Bạn có thể kiểm tra và cắn vài hạt cà phê để cảm nhận độ cứng và độ mịn. Tuy nhiên muốn xác định tốt nhất thì Barista phải rèn luyện kĩ năng và học hỏi thêm cách chỉnh độ mịn máy pha cà phê của mình cho chuẩn.

Sử dụng, vận hành máy

–        Chỉ nên xay một lượng cà phê vừa đủ dùng, không nên xay quá nhiều trong một lần. Điều này không chỉ khiến máy xay bị quá tải mà còn khiến bột cà phê bị thừa, mất hương vị do không được bảo quản kỹ.

–        Đặt máy xay cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát.

–        Không rung, lắc mạnh máy trong quá trình vận hành, không để lõi mài gây ra ma sát nhiệt.

–        Không để lượng cà phê vượt quá giới hạn quy định của phễu.

–        Tuân thủ quy trình vệ sinh máy và tiến hành vệ sinh thường xuyên hoặc định kỳ.

–        Không tiếp tục xay cà phê khi khay chứa bột cà phê đã đầy, có thể dẫn đến cháy máy xay cà phê.​

–        Xoay phễu theo chiều kim đồng hồ thì bột cà phê thành phẩm sẽ mịn hơn.

–        Bật công tắc hoạt động trước khi bỏ cà phê vào máy xay.

–        Không được xay cà phê quá mịn bởi có nguy cơ làm cháy mô tơ.