Máy Pha Cà Phê Kees van der Westen Mirage

THE MIRAGE — PHIÊN BẢN CẬP NHẬT CỦA HỆ THỐNG THERMO-SYPHON KIỂU “E61”

MIRAGE là phiên bản hiện đại hóa của hệ thống thermo-syphon kiểu E61 đã được kiểm chứng. Mẫu FAEMA E61 nổi tiếng được giới thiệu năm 1961 và thay thế mẫu Tartaruga (TTR).

Tính năng chính:

• Chương trình rửa ngược tự động (auto-back-flush) — tất cả các nhóm cùng lúc được nén áp và xả đồng bộ 8 lần để làm sạch hiệu quả.

• Hệ thống nước nóng tiết kiệm năng lượng — bổ sung một phần nước lạnh vào dòng nước nóng để giảm lượng nước cần gia nhiệt; hỗn hợp này tạo ra dòng chảy ổn định, không bắn tóe và có nhiệt độ phù hợp để pha Americano. Nước nóng được điều khiển bằng bộ hẹn giờ dễ điều chỉnh.

• Lựa chọn điều khiển nhóm — có thể trang bị bàn phím cảm ứng để kích hoạt nhóm (4 mức thể tích tự động + chế độ liên tục) hoặc tay gạt Bastone (2 mức tự động + liên tục). Bàn phím cảm ứng và giá đỡ Bastone có thể hoán đổi dễ dàng, kể cả về sau.

• Khay nhỏ giọt điều chỉnh độ cao — phù hợp nhiều kích thước cốc; tùy chọn khay nâng chuyên dụng cho tách espresso.

• Cổ lọc (portafilter) bằng thép không gỉ với tay cầm KvdW bằng POM.

• Điều khiển nhiệt PID — mỗi hệ thống được trang bị PID với chế độ Eco tiết kiệm năng lượng cho ca đêm và/hoặc cuối tuần.

• Xi-lanh tiền-ủ tiến triển (Progressive Pre-Infusion) trang bị tiêu chuẩn cho mỗi nhóm — cho phép xay mịn hơn và tạo thêm diện tích bề mặt, từ đó tăng độ chiết trong tách, giảm nguy cơ channelling và ngăn hạt mịn di chuyển xuống.

THE MIRAGE kết hợp truyền thống E61 với các nâng cấp hiện đại để mang lại độ ổn định nhiệt, thao tác trực quan và hiệu suất pha bền bỉ — phù hợp cho cả barista chuyên nghiệp lẫn môi trường phục vụ cường độ cao.