Máy Pha Cà Phê Kees van der Westen Slim Jim

SLIM JIM IDROCOMPRESSO — ĐỈNH CAO MÁY ĐÒN BẨY ĐA NỒI HƠI

Slim Jim Idrocompresso là một máy đòn bẩy đa nồi hơi. Đến nay, nhóm đòn bẩy vẫn được xem là cách cho espresso tuyệt hảo nhất — và chúng tôi đã tái phát triển hệ thống cổ điển này, khắc phục các điểm hạn chế đồng thời làm nổi bật những ưu thế vượt trội của nó.

HỆ THỐNG ĐA NỒI HƠI
Hệ thống đa nồi hơi: mỗi nhóm có một nồi hơi riêng, điều khiển nhiệt bằng PID và được cấp nước đã được tiền gia nhiệt gần đến nhiệt độ mục tiêu bởi một bộ trao đổi nhiệt vòng (thermo-loop) lớn, tích hợp cơ chế điều chỉnh nhiệt tự động. Xi-lanh nhóm đòn bẩy được bao quanh hoàn toàn bởi nước nóng dùng để chiết — mang lại độ ổn định nhiệt tuyệt vời.

VẬN HÀNH TRỰC QUAN
Giống như mọi Slim Jim khác, máy trang bị đồng hồ bấm giờ (shot-timer) tự động khởi/dừng theo mỗi lần kéo tay gạt. Đồng hồ đo áp suất hiển thị áp lực thực tế ngay tại bánh cà phê (puck), giúp barista nắm rõ tình trạng chiết. Khi quá trình tiền-ủ hoàn tất và tay gạt được mở khóa, tay gạt sẽ trở về vị trí nghỉ với tốc độ tương ứng với tốc độ chiết — vừa có yếu tố “kịch”, vừa cho phép barista quan sát tiến trình chiết ngay cả từ khoảng cách.

KHÔNG CÒN “SNEEZE”
Slim Jim Idrocompresso loại bỏ hiện tượng “sneeze” nhờ van xả tự động — dù shot dừng tự động hay do barista dừng — bạn có thể tiếp tục shot tiếp theo nhanh chóng mà không phải chờ áp lực xì ra qua bánh cà phê.

TÙY CHỈNH ÁP LỰC TIỀN-Ủ & TÙY CHỌN BƠM
Máy kèm van điều chỉnh để hiệu chỉnh áp lực tiền-ủ theo sở thích. Nếu áp lực nguồn nước (mains pressure) không ổn định, chúng tôi cung cấp tùy chọn lắp bơm để đảm bảo hiệu suất ổn định.

DỪNG & XẢ (STOP & FLUSH) THUẬN TIỆN
Bên cạnh tay gạt lớn có thêm một tay gạt nhỏ ở mỗi nhóm để xả và làm sạch sàng nhóm — không cần kéo tay gạt lớn chỉ để xả. Tay gạt nhỏ này còn có chức năng dừng chiết ngay lập tức; sau đó tay gạt nhóm sẽ nhẹ nhàng trở về vị trí nghỉ.

Slim Jim Idrocompresso là lựa chọn cho những barista và quán khao khát sự hoàn hảo trong từng shot: cổ điển nhưng được nâng cấp để phục vụ hiệu suất cao, ổn định và dễ điều khiển.